Proje ile çiftçiler tarafından üretilen, çiftçi kuruluşlarınca işlenen ve yine çiftçi kuruluşları tarafından pazarlanmaya çalışılan yöresel fasulye çeşidinin etkin yollar ile üretilmesi, işlenmesi ve pazarlanabilmesi için ürün kalite standartlarının sağlanması, e-ticaret kanalının kullanılmasının sağlanması ve ürün tanıtımının sağlanması amaçlanmıştır.

KOP Tarımsal Eğitim ve Yayım Projesi kapsamında Karaman ilinde elma hasadı sırasında oluşan üretim kayıplarının en aza indirilmesi amacıyla, işçi şeflerine ve hasat çalışanlarına “Elma Hasadı” konulu eğitim verildi.

Girişimcilik ve Yenilik İhtiyaç Analizi Araştırma Projesi’nin amacı, KOP Bölgesinde yer alan illerinin sanayileşme, girişimcilik, Ar-Ge ve yenilikçilik ile üniversite-sanayi işbirliği alanlarındaki mevcut durumunu ve sorunlarını tespit etmek ve KOP Bölgesi illerinin daha rekabetçi, buluş yapan, yüksek katma değer üreten, yenilikçi bir ekonomik yapıya kavuşabilmesini sağlamak için bölge illerindeki sanayileşmenin, girişimciliğin ve yenilikçilik ekosisteminin hızla gelişmesine katkı sağlamaktır.

Aksaray ilinde üretilen tarım ürünleri arasında çerezlik olarak en çok üretilen ve tercih edilenler ay çekirdeği ve kabak çekirdeğidir. Proje ile kurulan çekirdek entegre tesisi ile ürün çok fazla el değiştirmeden çiftçiden doğrudan alınarak, tesis içesinde kurutma makinesinde doğru ısıda kurutularak ürünün renginde kalitesinde bir değişim olmadan haftalarca sürecek işlem en kısa sürede tamamlanmaktadır. Hasattan kısa bir süre sonra çiftçinin satış yapması sağlanmakta ve ürünün pazar değeri artmaktadır.

Bölgenin doğal yapısına uygun olarak yapılması planlanan ahşap demo bağ ile bağcılığın modern sistemleri çiftçilere tanıtılması, verilecek eğitimlerle çiftçilerin kendilerine ait bağların modernizasyonlarını yapabilecek duruma gelmeleri ve üretim alanlarının arttırılması amaçlanmaktadır. Proje kapsamında 6 dekar örnek ahşap bağ kurulumu gerçekleştirilmiştir.

Proje ile üreticilerin kendi ana arısını üreterek daha yüksek kalite ve miktarda ürün elde edebilmesi, arı ürünlerinde balın yanı sıra arı sütü, polen ve propolis gibi alternatif ürün yetiştiriciliği yaparak gelirlerine etki etmelerine katkı sağlanması, örgütsel yapıyı güçlendirerek arı ürünleri yetiştiriciliği ve pazarlanması noktasında pazarda söz sahibi olmaları amaçlanmıştır.